Inomhusgrillat vitlöksbröd

Den här årstiden brukar jag önska att jag bodde i ett hus med en stor trädgård. Det skulle finnas syrénbuskar och äppelträd. Och kanske rosenbuskar. Narturligtvis skulle det finnas en grillplats också som skulle användas väldigt flitigt. Nu är det så här att jag inte har något hus med någon trädgård, och inte ens en grill. Häromdagen blev jag så förbaskat sugen på grillat vitlöksbröd att jag uppfann en egen inomhusgrill för oss som bor i lägenhet.

Gasspisen förvandlas till en grillplats med ett galler av stål.

Använd gärna gårdagens ciabattabröd. Skiva brödet i lagom stora bitar. Massera in ganska rikligt med olivolja och salta med flingsalt. Brödet grillas direkt över gaslågan på gallret. Passa noga, för det går undan.


Gnid en halverad vitlöksklyfta på det nygrillade brödet, det doftar fantastiskt.


PS. Om du inte har någon gasspis hemma går det bra att grilla bröden högt upp i en varm ugn istället.